Причиной болезней сердца может быть аллергия на красное мясо

25

Причиной болезней сердца может быть аллергия на красное мясо

Содержащийся в красном мясе аллерген связан со скоплением жировых отложений в артериях сердца, как установили ученые.

Группа исследователей из Университета Вирджинии связала чувствительность к аллергену в красном мясе с патологическим процессом скопления бляшек в артериях сердца или атеросклерозом. Науке давно известно о том, что повышенное содержание насыщенных жиров в красном мясе увеличивает опасность болезней сердца. Однако в ходе исследования было установлено, что определенной группе населения может грозить особый риск этих заболеваний из-за пищевого аллергена.

Ранее ученые никогда не приходили к выводу о том, что какие-либо виды аллергии на красное мясо являются факторами риска болезней сердца. Впрочем, проведенное исследование было небольшим по масштабу, и требуются новые работы на более значительных группах населения из разных регионов для того, чтобы сделать окончательный вывод.

Число людей, страдающих от аллергии на мясо в России, точно назвать нельзя, однако ученые оценивают его приблизительно в 1% от всего населения. Исследование показало, что тех, у кого в крови вырабатываются антитела на аллерген красного мяса без полноценных аллергических симптомов, на самом деле куда больше: теоретически их число может достигать даже населения 20%. Это ещё одно доказательство того факта, что красное мясо может быть опасно для здоровья сердца.

Популярные сообщения из этого блога

Как кефир помогает снижать артериальное давление

Ученые научились диагностировать болезнь Альцгеймера за 10 лет до появления симптомов